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「SAKE（酒） 大好き～！」日本酒が 好きすぎて〈酒サムライ〉になった アメリカ人～
Beau Timkenさん
Beau Timkenさんは、日本酒造青年協議会が叙任(じょにん)している称号「酒サムライ」の叙任者で、サンフランシスコ日本酒専門店「True Sake」オーナー。
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Beau Timkenさんの略歴
米国オハイオ州生まれ。
1994年、南アフリカ・ケープタウン大学大学院にて経営学修士課程修了。
留学中、偶然出会った日本人の漁船員たちが持参した高品質な日本酒を飲ませてもらい、たちまち日本酒の虜となる。
以来、英語で書かれた日本酒に関する記事や本を読み漁り、独学で日本酒を勉強。
モルガン・スタンレーなど金融業界で活躍するかたわら、より専門的に日本酒を学ぶために来日し、「きき酒講座」に参加。
神戸の酒蔵の麹室にいる時に「日本国外での最初の日本酒の殿堂、学校または専門店を開く事」が、自分に託された運命であると悟り、自覚する。
その後、日本で「きき酒師」の資格を取得し、2003年、米国初の日本酒専門店「True Sake」をサンフランシスコ市内に開店。
（米国人が本当に品質の良い日本酒に出会えていない、という思いから「True Sake」とネーミング）
2006年、日本酒造青年協議会が叙任している称号「酒サムライ」の叙任者となる（第一回叙任者）。
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現在は、日本酒に関するコンサルティング業務を行っており、サンフランシスコの数々のレストランにてメニュー作成やスタッフトレーニングを行う他、個人客やレストラン、メディア等に対しての「きき酒講座」も実施している。
また日本酒に関する著書として「Sake－A Modern Guide」があり、8000名の購読者がいる「酒ニュースレター」をネット上で配信している。
今回は、「酒サムライ」ことBeau Timkenさんの動画と、海外ネットユーザーのコメントを紹介します。
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海外の反応
Diabolik771
素晴らしい！！
monkeyboy8me
こいつはすげ～男だ
719n30track
まじでスゲ～わｗｗｗ
BenRangel
非常に興味深い！
私は日本酒を美味しいと思ったことがない
（たぶん安い寿司レストランで注文したからだと思うけど）
でも彼の話を聞いてると
美味しそうに思えてくるんだから
凄い！
Daniel Johnston
彼の情熱には心打たれるね
Bear J.
これこそ情熱と
呼ばれているものだな
MisterMinnesota
彼の日本酒への情熱が伝わってくる
酒についてもっと知りたくなったわ
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Blackoutx86
この男は、ア○中を
全く新しいレベルにまで引き上げた
kiwin111
愛好家と言えｗ
lslewis
こいつの専門知識と熱意は
異常！
John Glen
ウィリアム・デフォーが
日本酒の愛好家だったとは
知らなかったよ
bmw racer
非常に有益
D. Le
皮肉なことに
日本ではワインの方が人気があるんだよね
実に残念だ...
rnecas
「にごり」はもともとの日本酒
ごく最近まで
酒はにごりだったんだよね
Obakedake
良い焼酎をゲットしたら
炭酸水と氷を入れてのむと旨いぜ
k1awdttt
なんで焼酎について
話してんだ？
コニャックVSワインみたいな
話になっちまう
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MistressArte
私は月桂冠を飲んでるけど
良いものなのかな？
TuhdTheTroll
グレードしだいですよ
気に入ったものを飲めば
良いと思います
そのために
幾つかの等級があるので
Ricardo Candido
もっと酒売ってくれね～かな！
richenzo
酒は私のお気に入りです
Tipmaster621
ワインが苦手だから
日本酒がお気に入りになるといいな～
VoidKeeper
酒もってこ～い！
ollie scully
オイラも混ぜてくれ～
feenin4u247
SAKE 大好き！
Dan Coleman-Goss
日本酒
飲んでみたいね！
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